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一、白腎豆作用

1.白腎豆含有Phaselarmin的成分，此成分有抑制α-澱粉酶將澱粉轉成醣類的作用，可以協助常食用澱粉食物者控制體重，諸如馬鈴薯.麵包.生麵糰.稻米.地瓜.穀類和餅乾。

2.另外澱粉酵素阻斷劑也是糖尿病患者的補充劑，每餐飯前500-1000毫克，可以降低醣類食物分解成葡萄糖，因而有效的降低糖尿病患的飯後血糖濃度，不過對於未服降血糖處方藥前，飯前血糖高於200mg/dL的糖尿病患者，仍然需要處方藥物的協助，才能控制好血糖。

3.由於吃進去的大份子碳水化合物--澱粉，無法被分解，腸胃道中就容易產氣，糞便也會比較軟化，對於有便秘問題的人，也是是有部分助益的。

二、使用白腎豆需要注意

1.產品本身的白腎豆萃取是否有品牌的大廠，是否為標準化的萃取，才能確保其成效。萃取劑量多少，也就是說每顆膠囊含有多少白腎豆萃取。這樣才能方便知道自己服用了多少的劑量。

2.澱粉酵素抑制劑應該在餐前服用，如果餐後超過半小時以上，服用的效果就會大打折扣。因此有些複方成分的商品就要審慎考慮。

3.澱粉酵素抑制劑的服用劑量—原則上每餐400-1000mg，隨著飲食內容中澱粉類食物含量的多寡作取捨。

4.服用高劑量的澱粉酵素抑制劑時，容易有腸胃道蠕動加快及產氣較多的現象，如排氣狀況嚴重到難以忍受時，可以降低劑量服用或配合益菌一起服用，可有助於改善排氣頻繁的現象。

5.白腎豆萃取是α-澱粉酶抑制劑，因此只能阻斷澱粉類食物的吸收，但無法阻斷蔗糖、砂糖、乳糖、麥芽糖等等的吸收，因此喜好吃甜食者還是要好好控制甜食及糖份的攝取量。