進入秋冬季，不少美眉發現自己節食效果甚差，為什麼一些所謂的“減肥產品”不但減肥沒有成功，反而增肥了呢？主要問題還是關注美眉們平常的飲食及食物上唷!
問題1-“油”吃太多
脂肪是減肥的大忌，而為了防止發胖，就要少攝入脂肪含量高的食物。杜絕脂肪類食品，說白了就是少吃油，油用醫學術語稱之為“脂肪”，植物油和動物油都是脂肪，植物油是純脂肪，肥肉的主要成分脂肪，脂肪還存在於瘦肉、動物內臟、蛋、奶、豆製品、甚至糧食裡，某些蔬菜(如：毛豆)都有一定量的脂肪。
問題2-多吃碳水化合物
1克碳水化合物或1克蛋白質只產生4千卡熱量，而1克脂肪能產9千卡熱量，所以多吃一點脂肪等於多吃入很多的碳水化合物or蛋白質。植物油比同等重量的肥肉所含的脂肪要多，因為肥肉中除了脂肪外還含有水份、蛋白質、纖維組織。有人說：“我不吃肥肉，只吃素油，可以避免肥胖”其實是一種誤解。
瓜子、花生、核桃、松子、榛果等這些硬果類食物的成分幾乎一半是脂肪。有人愛吃這些零食等於吃進很多脂肪。
有些素菜館，做菜的油越來越大，炒菜出鍋時為了好看還灑香油，各種素“水煮魚”、“水煮肉”、“香辣蟹”實質上是“油煮”，吃進的油不可能不超量。
碳水化合物經腸道消化變成單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)後被吸收入血，一部分被組織直接利用產生能量供人體需要，一部分儲存在細胞裏，如果還有多的單糖，就會變成脂肪儲存在機體中。含碳水化合物的食物有糧食、豆類、奶、水果、幹果、蔬菜。
以前生活水平低的時候副食差，一般人每頓飯吃主食四兩半斤是很平常的，現在生活水平提高了，副食好了，主食還吃四兩半斤就超量了。有人水果吃太多，尤其吃含糖高的水果(香蕉、柿子、葡萄、荔枝)，也會增加碳水化合物的攝入量。
問題3-過量蛋白質
蛋白質也是一種產能量的物質，如果吃多了，食入的能量超過了人體需要量，儲存起來的還是脂肪。含蛋白質的食物多為肉類、蛋類、奶類、黃豆類、糧食，蔬菜和水果也有少量的蛋白質。
含蛋白質豐富的食物(肉、蛋、奶、黃豆)都含高脂肪，這些食物吃多脂肪也會隨著吃多。蛋白質的代謝產物要從腎臟排泄，蛋白質吃多了會加重腎臟的負擔，代謝產物超過了腎臟的排泄能力會造成“氮質血症”，對身體有害。
問題4-零食+甜品
有些人喜歡吃零食，喝甜飲料，尤其是感到生活乏味或看電視時吃過多的零食。零食中碳水化合物、蛋白質、脂肪的成分幾乎都有。吃零食等於吃能量，有些零食的能量還很高，比如硬果類食物含油多，香蕉、開心果、腰果、薯片等；糖果、乾果、甜飲料含糖多，牛肉乾、豬肉片含蛋白質多，產生的能量消耗不了，就會以脂肪的形式儲存起來。
問題5-酒喝太多
酒是產生高熱量的飲料，1克酒精能產7千卡熱量，僅次脂肪產的熱量，啤酒中的酒精度數雖然只有3%左右，但還有11%的含糖度數，而且喝啤酒的量要大得多。一瓶啤酒產生的熱量相當100克糧食產生的熱量，酒喝得多就等於多吃很多食物，多於的能量還會以脂肪的形式儲存起來。
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