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許多人試過各種減肥方式，但你曾想過吃海帶也能減肥嗎？
BBC報導指出，根據「食品化學」雜誌發表的一份研究論文顯示，海帶含有一種物質「海藻酸」可能是減肥的秘密武器，這種物質可以阻止身體吸收脂肪。
海帶中含有的海藻酸（alginate），可以抑制腸胃對脂肪的分解。
在《食品化學》雜誌上發表的研究論文說，試驗顯示，如果將海藻酸含量增加四倍，對脂肪的吸收可以降低75%。雖然西方人眼裡海帶是「海草」，不是美味的食物，但海帶中的自然成分可能阻止人體吸收脂肪，或許對想減肥的人有誘惑力，令人鼓舞。
從海帶中提取的海藻酸進行的測試顯示，它可以阻止身體吸收脂肪。
試驗將海藻酸摻入麵包，結果既便是少量攝入，人體對脂肪的吸收也減少了三分之一。
如果把海帶作為正常飲食的一部分對減肥的有效性。雖然海帶可能有助於對付肥胖症，但避免肥胖的最佳辦法是首先減少脂肪的攝入。
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