要使自己不發胖，必須保持做到：每天攝取的熱量＝身體消耗的熱量。要減肥就必須做到：每天消耗的熱量＞攝取的熱量。
1. 嚴格遵守和養成「早吃好、午吃飽、晚吃少」的飲食習慣。其中「晚吃少」是減肥的關鍵！
有三點必須注意：一是必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發胖。
因為經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐會使人體在午餐時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，多餘的能量就會在體內轉化為脂肪。
二是中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，「晚吃少」就難以做到了。三是晚上一定要做到盡量盡量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的麵湯、米湯就可以，不喝鹹湯。
許多減肥成功者的秘密都是：晚上九點以後堅決不進食，也堅決不喝水！這是保持曲線美的關鍵。
許多專家都曾經表示想保持窈窕身材的人士，過於豐盛的晚餐、夜宵，熱量都是無法消耗的。根據人體的生物鐘運行顯示，在晚上九點後，人體各器官功能已基本處於微弱狀態，那也正是積累脂肪的時間。正常晚餐所吃下的東西需要5個小時才能被完全消化掉，這多的熱量日積月累會造成皮下脂肪堆積過多，所以牢記晚上九點以後絕對禁止進食。
2、堅持晚飯後快步走半個小時以上。
很多水水肥胖的部位主要在屁股和腹部，這樣的人有共同的特點，就是長期從事久坐工作，不然就是不愛活動。長時間坐在辦公桌前、電視前，多餘的熱量消耗不掉，就會轉化成脂肪累積在腹部和臀部。所以，要想減肥，必須改掉不愛活動的生活方式，要增加運動，消耗多餘的熱量。
3、不吃甜食。
蛋白質不會使人發胖，糖類才會使人發胖。因為糖類在體內極易被分解或吸收，是人體熱量的主要來源。絕大部分食物中都含有糖。額外過多吃甜食，能誘發胰腺釋放大量胰島素，促使葡萄糖轉化成脂肪。大部分美眉，都有愛吃甜食的習慣。要減肥，就盡量不要吃甜食囉。
(中學生最好不要戒吃甜食，因為甜食能增強記憶力)。
4、進食速度要慢。
咀嚼次數要多，要細嚼慢嚥，這樣有利於唾液和胃液對食物進行消化，而且有利於減少進食。食物進入人體，血糖升高到一定水平，大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號，過快進食，大腦發出停止進食信號前，你已經吃的過量了。所以進食速度要慢，吃飯要以8分飽為宜。
減肥還有許多具體的小方法，如食醋、戒酒、不吃零食等，但是只要做到以上最重要的四點就可以了 關鍵在於堅持！關鍵在於養成生活習慣！
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