一、蕃薯--強身健體的美食
所有的薯類中，蕃薯的維他命C含量最為豐富，即使在加熱以後，也不會
被破壞掉。以維他命 E 的含量來說，蕃薯的維他命 E 含量足足是糙米的
兩倍，同時也含有很多克服成人病不可缺少的鉀。
黃色品種的蕃薯含有豐富的維他命B、胡蘿蔔素，對預防癌症的發生很有
效果。蕃薯含有很豐富的丙種纖維素，能除膽固醇以及克服便秘
中藥有一種叫(補中益氣) 的藥方，這種藥方能夠幫助身體消化器的作用，
使全身充滿力氣。蕃薯就具備有這種功能，使衰弱的身體恢復健康。
烤蕃薯的藥效最強，尤其是胃腸衰弱，氣力衰退時，吃烤蕃薯最有功效。
美國國立研究機構的報導，只要每天吃蕃薯、南瓜、胡蘿蔔一百公克 (指
三樣合起來一百公克)，就可以防止肺癌。蕃薯所具有的蛋白鋂，抗氧化
物質以及葉紅素，很受到注目。
二、蕃薯健胃整腸的方法
糞便長時間滯留於體內時，由於糞便發酵而產生的腐敗物質會滯留於腸內
的緣故，它就會從腸壁進入血液裡面，而循環於體內。這種被汙染的血
液，將招致種種叫人感到不愉快的症狀。
為了防止便秘，且不損及健康，應該如何著手呢？
那就是所謂蕃薯斷食法。
必須準備的東西為----- 烤熟的蕃薯，以及少許的蕃茄、洋蔥等蔬菜。
這種只吃蕃薯的 (斷食整腸法)，可以選在不上班的星期六或者星期天實
行。只要一天就夠。在這一天的三餐裡，必須總共吃1公斤以上的地瓜。
分成三餐吃 (最好每一餐吃半公斤)，再配以少許的蕃茄或者黃瓜、洋蔥。
蕃薯最好採取烤的方法，不要吃蕃薯以外的食物。
採取這種健胃整腸斷食的翌日或第三天，將排出很多 (約一公斤) 的糞
便。如此重複吃幾次以後，就能夠消除便秘問題，胃腸機能與消化力就會
變成良好。可能有一部分不能排出大量糞便，而只能排出少許。
這一類人的胃腸可能已經受到相當的傷害，不過，再重複幾次的 (蕃薯斷
食法) 後，必定能夠好轉。不但能夠克服便秘，胃腸機能也能夠轉為良
好。
三、蕃薯斷食法的收穫
(1) 治便秘，小腹也平坦
吃一整天(三餐)的烤蕃薯可以清理腸胃，治便秘。每逢星期天 , 吃三餐的
烤蕃薯，份量方面都超過1公斤。
如此吃烤蕃薯5-6次以後，不但是便秘痊癒，連凸出的下腹也得能改善。
(2) 晚餐主食改為蕃薯，助體重減輕
晚餐吃烤蕃薯以後，只經過兩三次，每天一早能幫助排便。連臉上長的面
皰也能改善，體重也能減輕！
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