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維生素B群是減壓劑

B群可以調節內分泌，平衡情緒，鬆弛神經。B族維生素含量較多的食物有︰胚芽米、糙米、全麥麵包、深色菜蔬、低脂牛奶、豆漿、蛋、菠菜、番茄等。

維生素C能平衡心理壓力

研究表明，人在承受某些比較大的心理壓力時，身體會消耗比平時多8倍的維生素C。所以應多攝取富含維生素C的食物，如菠菜、花菜、芝麻、水果等。

膳食纖維是減壓良方

長期的壓力和疲勞會導致胃腸功能紊亂，如慢性便秘、消化不良或心血管疾病。膳食纖維能夠幫助消化，促進腸蠕動，減少胃腸疾病，維護腸胃和心臟的正常運作。補充膳食纖維最簡單的方法就是多吃菜蔬水果，並以五穀雜糧代替白米，以全麥麵包代替精製白麵包

鈣、鎂、鋅能穩定情緒

鈣是天然的神經系統穩定劑。有實驗證明，人在受到某種壓力時，透過小便排出體外的鈣就會增加。因此選擇含鈣高的牛奶、酸奶、蝦皮、蛋黃等食物，有安定情緒的效果。

鎂也是重要的神經傳導物質，可以讓肌肉放鬆，心跳有規律。含鎂的食物有︰杏仁、花生、海鮮、豆類、香蕉等。

此外，鋅是合成蛋白質和核酸的重要輔助因子，也與維持血糖平衡有關，血糖過低既影響工作效率也影響情緒。富含鋅的食物有蛋、麥芽、瘦肉、海鮮等。

鹼性食物消除疲勞

當人體處於疲勞狀態時，體內酸性物質會聚集，導致疲勞加重。多攝取鹼性食物，能使酸鹼達到平衡，緩解我們的生理和心理壓力。

一般含有鈣、鈉、鉀、鎂等元素總量較高，並在體內最終代謝呈鹼性的食物，如海帶、菠菜、胡蘿蔔、芹菜等，屬於鹼性食物。

水果味覺上呈酸性，但在體內氧化分解後會產生鹼性物質，故也屬於鹼性食物。

如果要吃酸性食物，如龍蝦、雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉等葷食，則要控制分量，以免破壞體內的酸鹼平衡。