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*維他命A+維他命D:維他命D幫助維他命A的吸收。

*維他命A+蛋白質:蛋白質可運送維他命A至全身。

*維他命B6/葉酸+蛋白質:維他命B6助蛋白質代謝,葉酸可幫助蛋白質合成。

*維他命D+/磷:維他命D幫助鈣與磷的吸收及運送。

*維他命K+鈣:維他命K幫助鈣的吸收。

*維他命B+葡萄糖:維他命B群可幫助葡萄糖完全燃燒,轉化為能量。

*維他命C+鐵:維他命C增加鐵的吸收。

*泛酸+醣類/脂肪/蛋白質:泛酸幫助醣類及脂肪的代謝,以及蛋白質的利用。

小叮嚀:

攝取維他命A要當心過量

攝取過多的維他命是否有危險,須視維他命的種類而定。以同是指溶性的維他命AE來說,維他命E攝取過多並無大礙;但維他命A如攝取過多就會積存在肝臟而引起過多症。例如維他命A,依據規定成人的需要量是二千單位,但除非長期攝取十萬單位以上,否則不致引起過多症。

連續每日從食物中攝取過多是很稀有的現象,可是若改服藥劑的話卻很容易得過多症,這是應該注意的。


維他命D的過多症復原困難
以維他命A的過多症而言,一經發現就停止服用,其症狀就會消失並無後遺症。可是換成維他命D的過多症,雖然引起的原因多半不是食物,但一旦發生,其對腎臟的障礙不但不會復原反而會產生難以收拾的狀態。

如果是食用水溶性的維他命,多的會迅速排到尿液裡,就不用擔心此問題。

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