《本草綱目拾遺》中載：“普洱茶味苦性刻，解油膩，牛羊毒，虛人禁用。苦澀，逐痰下氣，刮腸通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。綠色者更佳，消食化痰，消胃生津，功力猶大也”。
普洱茶的原料雲南大葉種茶中所含咖啡鹼較其他茶葉的咖啡鹼要高得多。
普洱茶具有的消食棄毒，理氣去脹，清熱化痰，刮腸通泄，驅風醒酒，除煩清心等藥效在古代已得到廣泛運用，並證明具備較好的藥理作用。
近年來，國內外醫學和茶學專家對普洱茶功效的研究有了新的進展，證明普洱茶有促進新陳代謝、平衡和調節膽固醇的奇效；對降低人體血尿酸的比例有一定作用；對治療老年高血壓與腦動脈硬化有良好的作用；普洱茶殺癌細胞的作用最明顯。
科學研究表明，普洱茶除了和其他茶類一樣具有以上功能外，現代研究證實在以下幾個方面療效更為突出：
1、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化
法國巴黎聖安東尼醫學院臨床教學主任艾米爾‧卡羅比醫生用雲南普洱沱茶臨床試驗證明：“雲南普洱茶對減少類脂化含物、膽固醇含量有良好效果”。
中國昆明醫學院也對雲南普洱沱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗，並與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對比，普洱茶的療效高於安妥明。
長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有治療肥胖症的功用。普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，所以對高血壓和腦動脈硬化患者有良好治療作用。
法國國立健康和醫學研究所的臨床試驗證明，普洱沱茶可降血脂，臨床試驗中20名血脂含量較高的病人，兩個月內血脂下降了20%。
2、防癌、抗癌
普洱茶中茶多酚及其氧化、降解、絡合產物都是重要的抗癌防癌成分，研究還發現普洱茶抗突變的作用，也就是防癌的功效，其有效成分是茶多酚中的B組化學成分，而由雲南大葉茶種原料加工的普洱茶正富含這些抗癌成分和元素。
日本醫學界於20世紀80年代研究普洱茶之後。得出了普洱茶有抗癌作用的結論，因而在日本掀起了普洱茶熱。
3、養胃、護胃
在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。
這是國內外崇尚飲用普洱茶的消費者稱普洱茶為“美容茶”、“益壽茶”的主要原因。
4、消炎、殺菌、治痢
醫藥界研究及臨床實驗證明，普洱茶的抑菌作用，濃茶汁日服十次，可以治療細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
5、抗衰老
茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類。
同時普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統的功能發揮著重要作用，起到了養生健體、延年益壽的功效。
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