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【美白降血脂全靠它～薏仁】 

薏仁是穀類的一種，可以加入飯中同煮、煮湯、磨成粉服用或沖泡食用，甚至有女性用來做為瘦身的美容食品！

◎薏仁的營養成分◎

(1)三大營養素：薏仁屬於主食類，所以當然含有豐富的澱粉質！薏仁還含有豐富的蛋白質以及油脂。

(2)維生素：含有維生素B1及維生素B2。

(3)礦物質：含有鈣、磷、鐵。

(4)纖維素：薏仁含有豐富的水溶性纖維。

◎薏仁功效◎

1.預防心血管疾病：

若每天食用50 -100克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

2.降血脂：

因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。

 3.促進新陳代謝：

薏仁可以促進體內血液和水分的新陳代謝，所以有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

4.美白肌膚：

薏仁因富含蛋白質，可協助消除班點，使肌膚較白晰，長期飲用還可以達到滋潤肌膚功效！

                                                        5.降血糖。

根據輔仁大學研究發現，每天食用50到100公克的薏仁，可降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的濃度，預防高血脂症、高血壓中風及心血管疾病，進而降低心臟病發生機率。

◎食用薏仁該注意之事宜◎

1.因為薏仁會使身體冷虛，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

2.薏仁所含的醣類黏性較高，吃太多可能會妨礙消化！

3.薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療！