●味噌湯新發現——熱湯中的解毒冠軍
最新研究顯示,常喝味噌湯的人,罹患胃癌、乳癌、大腸癌的機率大減;由大豆發酵而成的味噌,不僅可以排毒,更有超強的抗氧化功效!
●每天早晚各1碗味噌湯,解毒、顧肝又利尿
現代人成為不易瘦體質,和身體內累積太多毒素有關。利用味噌湯的解毒良效,每天早晚1~2碗。讓溫熱的味噌替你清除體內毒素,不僅更易瘦,還顧肝又利尿呢!
●蔬菜、大豆製品+味噌
1.排出體內毒素
★洋蔥內的槲黃素、大蔥和韭菜之中的硒都是排毒素的好食材
★牛蒡、菇類和海藻類都富含食物纖維,可吸附腸內毒素排毒
2.抗氧化力還你元氣肝臟
★豆腐內所含的amino酸、蛋氨酸、胱胺酸..等,可保護肝臟,抑制氧化物的傷害
★高麗菜和白蘿蔔中的硫化物、紅蘿蔔和野茼蒿的β胡蘿蔔素都是顧肝的好蔬菜喔
●選擇味噌,顏色越深越好
味噌的解毒功效來自其天然色素中的「類黑精」(Melanoidin),深色味噌才具有超強的抗氧化力。
其次要注意成份中大豆的使用量。因為大豆含有蛋氨酸、胱胺酸..等解毒成份,選擇大豆含量多的味噌,解毒效果自然好!
●味噌:食材=1:6
精選食材好吃又排毒
不常做菜嗎?味噌湯的煮法超簡單,只要抓好比例,選擇好的食材,就可煮出營養又美味的味噌湯!
每次加入15g(約1匙)的味噌,添加的蔬菜食材總共要約100g。
推薦以下3個常見的精選食材,不僅香氣四溢、解毒功效更是超高
1.海帶
海帶中的硫酸多糖可以幫助清除附著在人血管壁上的膽固醇。富含褐藻膠把腸道的有毒廢物排出來。
2.黑木耳
黑木耳中含有大量的植物膠質,這種物質具有較強的吸附性,能吸附殘留在人消化系統內的雜質、毒素,並促使其排出體外。
3.綠豆芽
綠豆能促進人體內毒物的排泄,改善機體的新陳代謝功能。