紅豆為豆科植物赤小豆或赤豆的種子，別名赤小豆或紅小豆等。
紅豆的功用是清熱利水，散血消腫。紅豆含有許多微量元素，例如：鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等等。
紅豆有很好的保健作用，不但可以清熱解毒、利尿消腫，而且還可以治療小便不利和腳氣症等等…
而且紅豆還可以作成很多美味的料理，例如紅豆餅、紅豆湯、麵包、紅豆湯圓等等，都非常的可口哦。
紅豆粥：煮法非常簡單，紅豆+大米洗乾淨以後加水煮，然後煮成粥時加入適量冰糖or黑糖即可食用。
紅豆湯：紅豆+紅棗洗乾淨，加入適量開水煮沸，然後用小火煮爛加適量冰糖(減肥者不要加糖)即可。常吃可以利小便消水腫，且還能治療貧血問題。
紅豆桂圓蓮子湯：紅豆+桂圓肉準備好，然後先把蓮子煮熟，加入紅豆和桂圓一起煮約20分鐘即可食用。經常食用可以治療貧血及神經衰弱等等的症狀。
愛美的水水們一定要多多食用哦
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