幫助肝臟抵抗污染的食物
肝臟是重要的解毒器官，各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後，變成無毒或低毒物質。我們在日常飲食中可以多食用胡蘿蔔、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。
1.大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低體內鉛的濃度。
2.胡蘿蔔：是有效的排汞食物。含有大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿蔔，還可以刺激胃腸的血液迴圈，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。
3.葡萄：可幫助肝、腸、胃清除體內垃圾，還能增加造血機能。惟一的小缺點是熱量有點高，40顆葡萄相當於2個蘋果的熱量。
4.無花果：含有機酸和多種酶，可保肝解毒、清熱潤腸、助消化。
幫助腎臟過濾血液的食物
腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料，並通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。
1.黃瓜：黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
2.櫻桃：櫻桃是很有價值的天然藥食，櫻桃的果肉能去除毒素和不潔的體液，同時還有溫和的通便作用，因而對腎臟排毒有相當的功效。
幫助腸道清潔的食物
腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道內，被重新吸收，給健康造成巨大危害。魔芋、草莓、蜂密、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。
1.黑木耳：黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統內的雜質，清潔血液，經常食用還可以有效清除體內污染物質。
2.海帶：海帶的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度，使鍶排出體外，而具有預防白血病的作用。
3.蘋果：蘋果除了豐富的纖維外，所含的半乳糖醛酸對排毒挺有幫助，而果膠則能避免食物在腸內腐化。
4.草莓：草莓熱量不高而且又含有維生素C，在自然療法中，草莓可以用來清潔腸胃道，並強固肝臟。
5.蜂蜜：自古就是排毒養顏的佳品，含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜，在排出毒素的同時，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有一定的效果。
6.糙米：是清潔大腸的“管道工”，當其通過腸道時會吸掉許多淤積物，最後將其從體內排除。
排毒食譜的其他食物
1. 芹菜：芹菜含有的豐富纖維可以像提純裝置一樣，過濾體內的廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由於身體毒素累積所造成的疾病，如風濕、關節炎等。此外芹菜還可以調解體內水分的平衡，改善睡眠。
2. 牛奶和豆製品：所含有的豐富鈣質是有用的“毒素搬移工”。
3.苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。對苦瓜的研究發現，其中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性，清除體內有毒物質。尤其是女性，多吃苦瓜還有利經的作用。
4.綠豆：綠豆味甘性涼，自古就是極有效的解毒劑，對重金屬、農藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過加速有毒物質在體內代謝，促使其向體外排泄。
5.茶葉：茶葉中的茶多酚、多糖和維生素C都具有加快體內有毒物質排泄的作用。
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