一．綠豆
功效: 味甘性涼，清熱解毒、有祛火功效，是中醫常常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。
綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效尤佳。
綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質、澱粉、鐵、鈣、磷等多種成份。常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。
適合症狀：許多人在進食肥膩、煎炸、熱性的食物後，很容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子等症狀，這是由於濕毒困於肌膚內所致，綠豆則具有解毒功效，可以解體內多種毒素。
二．海帶
功效: 性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。
海帶中的碘能被人體吸收後，促進有害物質、病變物，滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。
適合症狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症，高血壓、動脈硬化、藥物中毒、浮腫。
三．豬血
功效: 味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後，會產生一種解毒、清腸的分解物，易與毒素一同排出。
適合症狀：長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機。另外豬血含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。
四．黃瓜
功效: 味甘，性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。
黃瓜富含蛋白質、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇、二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，非常理想的排毒食品。
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素；維生素C的含量比西瓜高五倍，能嫩白肌膚，保持彈性，抑制色素形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。如果容易煩躁、口渴，假如喉痛或痰多，吃黃瓜有助於化解炎症。
五．蜂蜜
功效: 味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。
蜂蜜富含維生素B、維生素D、維生素E、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、蘋果酸、澱粉…等多種元素，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功用。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65％~80％)，容易被人體吸收利用。還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等症也有好處。
六．牛奶
很多人認為夏季喝牛奶會上火，引起煩躁。其實牛奶不僅不會上火，還能解熱毒、去肝火。
功效: 中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮袪火功效，牛奶中含有多達70％左右的水份，還能補充身體因大量出汗而流失的水份。
需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都將被破壞。
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